Josephine Ryanin kirjassa Ranskalaisia tunnelmia on hyviä ideakuvia ranskalaistunnelman loihtimiseen suomalaiseen kotiin ja keittiö osion alussa on mielestäni hyvin kiteytetty ranskalaisen tai miksei suomalaisenkin
keittiön tehtävät ja tarkoitus.
"RANSKALAISEN KEITTIÖN ON PIDETTÄVÄ KIINNI MAINEESTAAN, KEITTIÖ ON KIISTATTA KODIN TÄRKEIN TILA, SE ON KONEHUONE JA HUONE JOSSA LUODAAN
JA RENTOUDUTAAN. AHKERASSA KÄYTÖSSÄ OLEVA KEITTIÖ ON LÄMPÖNSÄ JA TUOKSUJENSA ANSIOSTA HUOKUTTELEVIN PAIKKA VIERAIDEN VIIHDYTTÄMISEEN, SAMALLA SE ON MYÖS KÄYTÄNNÖLLISEN PERHE-ELÄMÄN KESKUS. VAIN KAIKKEIN
SALAILUNHALUISIN TAI TAITAMATTOMIN KOKKI HALUAA TULLA ERISTETYKSI KEITTIÖÖNSÄ.
-klassisessa keittiössä on laskelmoitua askeettisuutta, vaikutelma on samalla sekä hallittu että
rauhallinen. Hillitty väritys ja käytännöllinen sisustus lisäävät ajattomuuden tuntua
RANSKALAISTYYLINEN KEITTIÖ SUOMALAISENA TOTEUTUKSENA